土遊野では「そば」も栽培しています。
有機農業では輪作がとっても大事。いろいろな作物を育てる中に、そば・小麦などの穀類を組み込んでいます。
土遊野がある小羽（こば）地区は地元でそば祭りを行い地域おこしをしてきました。
そのそば作りを一手に引き受け栽培してきましたが、高齢化が進みそば祭りは無くなってしまいます。

しかし、美味しいそば粉を求める声が多く、この冬から土遊野で製粉まで引き継がせてもらい「小羽のそば粉」として販売を始めました。
もちろん、農薬化学肥料一切不使用栽培です！
皮ごと引く製粉方法で製粉しています。

丁寧に製粉した在来種のそば粉を、ぜひご賞味ください。

また、2番粉（粗挽き）では、蕎麦は打てません。
ガレットやお菓子作りに、ほんの少し入れて蕎麦の風味をお楽しみ下さい。

内容量：
そば粉2番粉　400g

※ご注文を頂いてから製粉しておりますので、お届けまで一週間程かかる場合があります。
ご了承ください。
※この商品は常温便での発送となります。常温商品以外の商品と一緒にご購入される場合は、別途送料（冷凍便送料や冷蔵便送料等）がかかります。
※送料詳細はこちらからご覧いただけます。

※粗挽き（2番粉）では、そばは打てません。
ガレットやお菓子作りに少し入れることで、そばの風味をお楽しみいただけます。