里山の「山から湧き出る良質な水」と「粘土質の土壌」、「昼夜の寒暖差のある危気温」に育まれ、自家製肥料と有機栽培にこだわった、特別な土遊野の有機米を100％使用した米粉です。

使用している有機米は、農薬・化学肥料は一切使用せず、有機JAS認証を取得しています。

一般的な米粉より粒子が細かいので、お菓子やパンはしっとりとモチモチした食感に、シフォンケーキはふわふわに焼き上がります。いつも土遊野の米粉を使っていただいている地元のお菓子屋さんも、この超微粉米粉を使い始めてから、「ケーキが全く別物になる！」というお声をいただいています。
小麦アレルギーや健康志向の人にための、グルテンフリーのスイーツやパン作りにも、おすすめです。

＼おすすめの使い方／
☆揚げ物の衣として使うと、サクサクっとした仕上がりに！
☆小麦アレルギーや健康志向の人にための、グルテンフリーのスイーツやパン作りに！

＼土遊野米粉を使ってくださっているお店／
・ウキパパ(富山県)
・koffe(富山県)
・ベイクショップ bebe(富山県)
・サワダクラフトベーカリー(富山県)
・かりんとう凛や(富山県)
・しげくに屋55ベーカリー（東京都）
・fuwafuwa（福岡県）

内容量：
米粉（超微粉）　800g