加賀百万石の中でも最も山側に位置し、美味しい米づくりに適した一等地。　江戸時代から170年続く粘土質の土壌は大切な財産。　立山アルプスを眺める森の用水からのミネラルたっぷりの雪どけ水が一番に注ぎます。　寒暖差のある気候に恵まれ、斜面にはお日さまが降りそそぎます。　土遊野は、農薬、化学肥料、除草剤を一切使用せずお米を育てています（JAS認証取得）　合鴨や微生物、など自然の力をかりて。　肥料まで自家製。有機米を食べた鶏さんたちの堆肥を発酵させて作りました。　土遊野の有畜循環農法と自然の力を合わせたとっておきの自信作。