お米の選び方

加賀百万石の中でも最も山側に位置し、美味しい米づくりに適した一等地。　除草剤を一切使用せず、昔ながらの製法を引き継ぎ、合鴨や田んぼの生きものの力をかりて育てています。　江戸時代から170年続いた粘土質の土壌は大切な財産。　森をとおった養分たっぷりの冷たい水がたっぷりと一番に注ぎ、斜面にはお日さまが降りそそぎます。土遊野の有畜循環農法と自然の力を合わせたとっておきの自信作。