コレクション: 里山の麓

毎日食べても飽きない、やさしいおいしさ。

土遊野が最初に引き受けた棚田から少し下った、神通川流域の田んぼ。

地域の先輩農家さんから「頼むちゃ」と受け継いだ、大切な田んぼです。

6月には鮎釣りの名所として知られる清流が流れ、粘土質の豊かな土壌でお米を育てています。

土遊野では「冬水田んぼ」を基本とし、微生物や生きものの力を活かした土づくりを続けています。