子ども、家族、私の健康のために
食の安全、気になりますよね。大切な家族や自分の健康。食べたものが体になるから、できるだけ安心、安全なものを取りたいですね。
特に、ほぼ毎日食べるお米は一年で50kg以上摂取します。
土遊野は農薬、化学肥料を一切使用せずに育てています。土遊野では養鶏と組み合わせ、100%肥料まで手作りしています。
農薬を使用した輸入のとうもろこしを食べて育った鶏の堆肥と、有機米を食べて育った鶏の堆肥では、同じ有機肥料でもこだわりが違います。
農場内で循環させ、約3,000羽の鶏を飼育しているからこそできる、肥料まで自家製の完全無農薬なのです。
農場内で循環させ、約3,000羽を平飼いで育てています。また、土遊野は有機JAS認証で認められた検査基準をクリアしています。JASを取得できた米農家は0.1%しかいないと言われています。
それは有機農家がこだわりを貫いた零細な農家さんが多く、狭い敷地なので、農薬が飛散してくることもあります。自社農場では農薬を使用していないのに、審査基準をクリアできないということもあります。
土遊野は工場や高速道路もない、里山の中に位置し、3つの山にまたがった30haの敷地を有しています。特に雪解け水が一番に注ぐ棚田は秘境の立地で完全無農薬のお米を育てるのに最適です。
春の棚田。雪解け水が最初に注ぐ、秘境の田んぼです。
棚田米(たなだまい)
加賀百万石の中でも最も山側に位置し、美味しい米づくりに適した一等地。 除草剤を一切使用せず、昔ながらの製法を引き継ぎ、合鴨や田んぼの生きものの力をかりて育てています。 江戸時代から170年続いた粘土質の土壌は大切な財産。 森をとおった養分たっぷりの冷たい水がたっぷりと一番に注ぎ、斜面にはお日さまが降りそそぎます。土遊野の有畜循環農法と自然の力を合わせたとっておきの自信作。
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麓米(ふもとまい)
「頼むちゃ」と地元の大先輩農家さんから引き継ぎ始めた神通川流域に広がる田んぼ。6月からは鮎釣りの名所としても有名な清流域です。しっかり粘土質の土質もあり、美味しいお米が育ちます。
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